Bence besinler insan psikolojisini hem dolaylı hem de doğrudan etkiliyor çünkü çoğu insanda görüldüğü gibi insanlar yemek yiyince sakinleşiyor ve mutlu oluyorlar . Yapılan araştırmalara göre tüketilen besinler vücudun enerji gereksinimini sağlamakla birlikte birçok beyin fonksiyonunu etkiler . Bununla beraber duygularımızda değişiklikler meydana gelir bunlar çoğunlukla pozitif yönde gerçekleşir fakat bu duygu değişimlerinde ne tür besin tüketildiğinde önemlidir . Çeşitli besinlerde zayıflama ve depresif ruh haline yol açar aynı zamanda , belirli besinlerin yeterli miktarda tüketilmemesi halinde de bu durumlar yaşanabilir , bu durumlarla birlikte saldırgan davranışlarda gözlemlenmiştir bunların nedeni beyinle bağırsak arası sinyallerdir . Sağlıklı beslenme özellikle vitamin kunlanımıyla depresyonun azaldığı görülmüştür . sağlıklı bir vicudun mutluluk hormonu salgıladığı görülmüştür fakat tabi kide depresyon sağlıklı beslenme ile tamamen iyileştirilemez . Yine bu çalışmalar gösteriyor ki, kronik stres, kaygı bozuklukları, majör depresif bozukluklar, otizm spektrum bozuklukları da beslenme biçimimizden etkileniyor . Yani bu çalışmalar gösteriyor ki yediğinle bağlantılı düşünürsün ve hissedersin . Çoğu besin gün içinde tükettiğimiz takdirde ruhsal olarak bizi etkileyebiliyor örnek verecek olursak kafein : En çok tüketilen içeceklerden ikisi olan kahve ve çayın içindeki maddelerden en önemlisi olan kafeinin , uyandırıcı ve dikkat artırıcı etkileri vardır bununla birlikte baş ağrısını dindirebildiği kanıtlanmıştır . Karbonhidrat : karbonhidratlar kan akışını hızlandırır , dolayısıyla dingin ve sakin kalmamızı sağlar . Bu yüzden çok az karbonhidrat tüketen insanları daha depresif olabilecekleri kanıtlanmıştır . Çikolata : Çikolata yediğimizde vücudumuz serotin hormonu salgılar bununla beraber daha da mutlu oluruz . Bunun yanında bir de besinlerin sağlıklı olma durumu var günlük hayatımızda da görebileceğimiz gibi “ Fast Food “yani işlenmiş ürünleri daha fazla tüketirsek bu bize hem ruhsal hem de fiziksel olarak kötü yansır ama sağlıklı ve doğal besinler bu tam tersi olur . Aynı zamanda sevdiğimiz yiyecekleri yemek de ayriyetden bizi eder . Tüketilinen gıdaların insan psikolojisinde doğrudan etkisi olduğunu belirten uzmanlar depresyon girenlerin aşırı şeker içeren gıdaları , aşırı öfkelilerin ise karbonhidrat tüketmeleri öneriliyor yani ruhsal sağlığımızda diyetimiz çok önemli ama bence bazı durumlarda bir şeyi yediğimizde sevinmemiz o gıdanın hangi hormonu salgıladığı yada bilimsel bir şey deyil hasret kalmışsındır canın çok çeker yersin ki çoğu durum bu şekilde oluyo . Sonuç olarak yediğimiz besinlerin araştırmalarla bizi ruhsal ve fiziksel açıdan olumlu veya olumsuz etkilediği açıklanmıştır . Çikolata gibi besinleri abartmadan tüketerek mutlu olabiliriz , makarna , ekmek gibi karbonhidratları tükettiğimizde öfkemizi dindirebilir
iz.