Birçok farklı kaynaktan baktığımız ve araştırdığımız zaman, genellikle çikolata yemenin insanları mutlu ettiği söylenir. Gerçekten de bu doğrudur. Çikolata beyindeki serotonin seviyesini arttırır ve mutluluk hissi verir. Çikolata, beyni rahatlatıp gevşetir, mutluluk verir, beynin endorfin salgılamasına neden olur. Bu salgı, mutluluk duymamızı sağlar. Peki sizce bu sadece çikolata için mi geçerlidir, yoksa gerçekten de tüm yemeklerin insan psikolojisine ve davranışlarımıza etkisi var mıdır? Genellikle günlük hayatımızda çoğu zaman akşamları annelerimiz bizim çok sevdiğimiz bir yemek yaptıysa daha yemeği yemeden, adını duyar duymaz bu sizi etkiler. Hem o yemeği yemek için can atar hem de mutlu hissedersiniz. Aslında sevdiğiniz yiyeceklerin adını duyar duymaz o sizin psikolojinizi etkilemeye başlar. Zaten her besinin bize sağladığı faydalar da vardır. Yani sevdiğimiz besinler hem bizi dıştan mutlu eder, hem de o besinin bize olan faydalarından yararlanmış oluruz. Peki, çoğu zaman yaşadığımız bir şey daha vardır. Eve gideriz, çok aç olduğumuz zaman yemek ne diye sorduğumuzda eğer sevmediğimiz bir yemekse, aslında o da bizi doğrudan etkiler. Örneğin patlıcan… Bazı kişiler bu yemeği severken bazı kişiler ise bu yemeği sevmez. Nasıl sevdiğimiz yemek bizi başta mutlu ediyorsa sevmediğimiz yemek ise bizi ilk başta mutsuz eder. Ama bu yemeği yediğimizde bizim gelişimimiz açısından faydaları vardır ve bu da bizim büyümemiz açısından önemlidir. Yani çoğu besin bizim psikolojimizi doğrudan bir şekilde etki eder. Ama yemek ne olursa olsun, hepsinin bizim gelişmemizde önemli bir rolü vardır!
