Tarım, insanların yerleşik hayata geçtiklerinden beri hayatımızda yeri olan bir faaliyettir.
Yapılan araştırmalara göre tarım Cilalı taş devrinde yani M.Ö 9000’li yıllarda taş aletlerinin geliştirildiği dönemde ortaya çıkmıştır. İnsanlar yerleşik hayata geçtiği için bulundukları av hayvanları tükendi ve yeni ihtiyaçlara yöneldiler. Bu ihtiyaçlardan biri de tarımdır. Günümüzde ise tarım geçmişe göre büyük bir gelişim kaydetmiştir. Tabi bu gelişimlerin hepsi iyi değildir. Teknoloji bize hayatımızın her alanında yardım etse de tarımda olduğu gibi her zaman bu gelişmeler iyi değildir. Mesela tarımda olan makineleşme yüzünden çoğu işçi işinden oluyor, tarım makinelerin kullandığı modern budama teknikleri yüzünden sebze ve meyveler besin değerini kaybediyor. Bir de buna dahil GDO (genetiği değiştirilmiş organizmalar) diye bir şey var. GDO yüzünden çoğu böcek türleri zarar görüyor. Biz de buna kanıp GDO’lu besinleri yiyoruz. Eskiden kurtlu diye yemediğimiz meyveleri şimdi organik diye pazardan iki katı fiyatına satın alıyoruz. Bu olayların hepsi 1760 yılında İngiltere’de başladı. İnsanlar dedi ki sanayide insan gücüne ihtiyaç yoksa tarımda neden olmasın? İşte bu düşünceyle insanlar tarım teknolojilerini geliştirdi. Çoğu meyve ve sebzeyi makinelerle toplasak da öyle bir bitki var ki makineler tarafından toplandığında yaprakları kuruyor ve tüketiciler bundan rahatsız oluyor. İşte bu yüzden bin bir zahmetle yetiştirilen çay bitkisini elimizle topluyoruz. Çay bitkisi dışında öbür meyveler makineler tarafından toplandığı için çiftçilerimiz pek yorulmuyor. Her ne kadar bitkileri makinelerle hasılat etsek de teknoloji ile birlikte gelişen tarım ilaçlarımız bize zararlı gibi gelmese de uzmanlar sağlığımıza büyük tehditler oluşturduğunu söylüyorlar. Her ne kadar besinler GDO’lu olsa da onları yemekten çekinmiyoruz. Sonuçta zenginlerin paralarıyla yetiştirdiklerinden iki kat daha ucuz oluyorlar. Madem ki tarımda teknoloji kullanmak bu kadar kötü o zaman neden kullanıyoruz ki? Teknoloji sayesinde sera diye bir şey ortaya çıktı. Bu sera denen çadır meyveleri ve sebzeleri mevsiminde olmasa bile yetiştirmemizi sağlıyor. Bence teknolojiye teşekkür etmeliyiz. Eğer o olmasa istediğimiz meyveleri yemek için mevsimini beklememiz gerekirdi.
Her ne kadar teknoloji meyve ve sebzelerimizin tadını eskisi gibi yapmasa da o olmasa meyvelerimiz çoğu telef olurdu.