Market ve pazarlarda gördüğümüz yumurtaların bazen kahverengi, bazen de beyaz olarak karşımıza çıkması dikkatinizi çekmiştir. Kahverengi ve beyaz yumurtaların görüntüleri haricinde birbirinden hiçbir farkı yoktur.

     Büyüklük, besin değeri ve kalitesi bakımından tamamen aynıdırlar. Renk farkının sebebi ise, onların elde edildiği tavukların renginin farklı olmasıdır.

     Koyu renkli tavuklardan kahverengi yumurta çıkarken, beyaz renkli tavuklardan beyaz yumurta elde edilir.

    Kahverengi yumurtaların biraz daha pahalı olmasının sebebi daha iyi olmaları değil, koyu renkli tavuk türlerinin yemek yemeğe daha düşkün olmasıdır. Çiftçiler koyu renkli tavuklara daha fazla yiyecek aldıkları için beyaz tavuklara göre maliyetleri daha fazla olmaktadır.