Çikolatanın içindeki bazı maddelerden dolayı kaynaklanarak mutlu oluruz. Bu madde ise serotonindir. Serotonin insanda mutluluk gibi hisler verir. Buda demek olur ki serotonin içeren yiyecekler bizlere mutluluk verir. Bunlara örnek olarak ise çikolata ,muz, ceviz ve tahıl ürünleri diyebiliriz. Peki bizlere üzüntü veren yiyecekler var mı? Aslında evet, gün içinde tükettiğimiz birçok gıda serotonin seviyemizi düşürür. Ve bunlardan dolayı kendimizi mutsuz hissedebiliriz.
Peki besinler psikolojik olarak bizi etkiler mi? Tabiide ,nasıl oluyorsa bazı yiyecekler bize mutluluk veriyorsa bizim psikolojik olaraktan etkiler. Mesela açlık durumumuzda beynimize gelen sinyaller sonrası fiziksel olduğu gibi ruhsal olarak değişiklikler gösteririz. Bunlar olumlu veya olumsuz şekilde de olabilir. Hatta arada sırada açlıktan dolayı sinirli bile olabiliriz.
Duygularımız besinler sayesinde nasıl değişir? Besinler sayesinde gün içerisinde enerjik olup olmama durumumuz, hangi duygularımızı hissettiğimiz ve hissettiklerimizden dolayı neleri yemeyi seçtiğimizi bile değiştirir. Bunlardan dolayı bizler “Ne yersen osun.” deriz.
Besinlerin bize sağladığı vitaminler gibi aslında besinler psikolojimizi ve duygularımızı bile yönetebilir. Ama asla dengeli ve düzenli beslenmeyi unutmamalıyız.