Çoğumuz duymuşuzdur şu cümleyi ”Çikolata yemek insanı mutlu ediyor.”. Ya büyüklerimizden, ya da medyada bir yerlerde dolaşırken rastlamışızdır böyle haberlere. Peki ben size sadece çikolata değil tüm besinlerin bizi hem duygusal hem fiziksel etkilediğini söylesem ne dersiniz ? Hatta besinlerin bir günden aldığımız verimi etkilediğini söylesem.
En başta örnek olarak verdiğim çikolata üstünden konuşalım. Çikolatanın bizi mutlu hissettirdiği enerji verdiği kanıksanamaz bir gerçektir. İnsanların çoğu yorulan bir beden ve psikolojiyle hayatını devam ettirmek istemez ve bunun için kaçış yolu bulmaya çalışırlar. Bu kaçış yolu bazıları için egzersiz yapmak, hobileriyle uğraşmak gibi şeyler olsa da bazıları için de yemek yemektir. Yemek yemek diğer adıyla beslenmek zaten insanın en temel ihtiyaçlarından birisidir.
Diyelim ki bir insan yorgun, bitik hissediyor ve biraz oturup çikolata yemeye başlıyor. Bu insan çikolatanın içinde barındırdığı mutluluk hormonu başka bir değişle serotonin hormonu sayesinde daha mutlu ve zinde hissedecektir. Bunun yerine karides, ananas, muz şeker veya benzeri besinler tüketirse de aynı durum gerçekleşecektir çünkü bu besinlerde de mutluluk hormonu bulunur. Ama başka bir kişi yorgun hissediyor ve bunun üzerine süt içerse, sütün içerisindeki laktoz onu daha da yorgun hissettirecektir. Bu verdiğim örnek en genel örnektir. Ama bu durum sadece bundan ibaret değildir.
Peki diyeceksiniz ki bunların ispatlanmış bir açıklaması yok mu? Tabii ki de var. Amerika’da bir hapishanede yapılan bir deneyde bu duruma bir açıklık getirilmiştir. Bu deneyde mahkumlara hazır veya işlenmiş gıdalar yerine mineral değeri yüksek öğünler, meyve ve sebzeler verildiğinden mahkumlarda daha az gerginlik ve daha az şiddete yanlılık gözlenmiş.
Kısacası insanlar ne yerse onların duyguları da ona göre şekillenir. Et, tavuk, peynir, balık, yumurta gibi besinler insan vücudunu alarma geçiren bir kaç besinden bazılarıdır. Bu besinler bizi daha zinde, enerjik, aktif hissetmemizi sağlayacaktır. Ya da başka bir örnek olarak B vitaminini örnek verebiliriz. B vitamininden yeterli almak da aynı çikolata yerken olduğu gibi daha mutlu hissetmemizi sağlayacaktır. Bunun gibi bir sürü örnek verilebilir.
İnsanlar günde ne yediklerine dikkat etmeliler ki gün içindeki hal ve davranışları ona göre biçimlensin. Bir sürü insan bunu farkında değildir ki aslında bu insan hayatında bir insanın günden ne kadar verim aldığı, gün içerisindeki ruh halinin nasıl olduğunu, fiziksel olarak nasıl hissettiği veya bir sürü şeyi etkileyen bir faktördür. Uzun lafın kısası gün içinde yediğimiz şeyler bizi mutlu, mutsuz veya bir çok yönden etkileyebilir. Bu durumla alakalı bir söz de vardır. ”Kendimi kötü hissettiğim anlarda, mutlu olmadığım zamanlarda o boşluğu yemekle doldururum. ” demiştir ünlü Janet Jackson. Gün içerisinde çoğunlukla ruh haliniz düşük, bitkin, yorgun hissediyorsanız sakın boş verip geçiştirmeyin. Belki de tüm olay ne yediğinizdedir.